AVISEM que pot FERIR la vostra SENSIBILITAT
Us presentem la darrera matança del porc (la porquejada) que es va fer a Muro del Comtat, a la Fireta de sant Antoni, l’any 1996. La porquejada va tenir lloc a la plaça de la Senyoria; es va matar un porc i la gent va esmorzar amb un ambient festiu i de germanor.
Aquest vídeo és una autèntica joia antropològica, ja que mostra la forma tradicional de matar un porc i la seua transformació en menjar: botifarres, llonganisses, llomellos, etc. Tota una forma de fer completament extingida i que ha quedat a l’inconscient col·lectiu de la gent més gran…
...com Sangonereta 